Ziyafet

Yiyecek ve içecek kültüründe en yeni trendleri bulmak için Shutterstock'un görsel, video klip ve müzik parçaları koleksiyonlarından yapılan satışları inceledik.

Aşağı Kaydır

Rustik

Dan Kluger
Dan Kluger

Yemek felsefem basit: Mevsimlik ve yerel malzemelerle hazırlanan güzel, lezzetli ve yerken heyecan veren yemekler.

Kara tahta, doğal ahşap yüzeyler ve kırsal estetik etki menüleri, reklamlar ve tasarımlar.

Temiz Yemek

Jonathan Neman, Nathaniel Ru, Nicolas Jammet
sweetgreen

Kendimizi akıllıca seçilen, mevsimlik yiyeceklere ve keyifli bir hayat yaşamaya adıyoruz. Sürdürülebilirliğe ve düşünceli uygulamalara değer veren benzer görüşlü çiftçilerle çalışıyoruz.

Koleksiyonumuzun parlayan kategorisi olan fit yaşam tarzı ile birlikte organik ve sağlıklı yiyecekler revaçta.

Sade Klasikler

Daniel Holzman
The Meatball Shop

Basit, kolay ve lezzetli yiyeceklerden hoşlanıyorum. Harika malzemeler kullandığınız sürece, bir şeyleri özel yapmak için fazla uğraşmanıza gerek yok. Benim felsefem her şeyi en basit şekilde yapmak, tadı harikaysa işleri karmaşıklaştırmak gereksiz.

Burger'lerde, yahnilerde eskiye dönüş ve sadelik klasik bir trend haline geldi.

Açık Büfe

Kaburga etinden acaiye, bu 30 popüler ürün temel yiyecek gruplarının tümünde revaçta.

Meyveler ve Sebzeler

Bu olmazsa olmaz besinler binlerce yıldır tabaklarımızı süslüyor ve hala popülerliğini koruyor.

Jackfruit+%134

Durian+%131

Feijoa+%127

Bakla+%124

Acai+%121

Persimon+%97

Kara lahana+%94

Bamya+%75

Pancar+%66

Nohut+%63

Amanda Cohen
Dirt Candy

New York City'de binlerce deniz ürünü ve yüzlerce et restoranı var ama Dirt Candy sadece sebzelere odaklanan tek restoran. Mutfak benim laboratuarım ve burada sürekli olarak sebzeleri zorlayarak ne kadar büyük, cesur, lezzetli ve eğlenceli olabileceklerini görüyorum.

Ekmek ve Peynir

Farklı tekniklerle basit ve geleneksel malzemeleri kültürel olarak benzersiz tatlara dönüştürebilirsiniz.

Minas+%226

Kinoa+%105

Sodalı su+%85

Roti+%68

Süzme peynir+%63

Mascarpone+%59

Kruvasan+%58

Paneer+%57

Gorgonzola+%55

Ciabatta+%53

Russell Brown
Mutfakta Yaratıcılık

Benim yemek tarzım, en kaliteli mevsimlik malzemeleri kullanmak ve bunları fazla karmaşık hale getirmeden lezzeti ve dokuyu ön plana çıkaracak şekilde hazırlamak üstüne kurulu. Klasik lezzet eşleştirmelerini seviyorum ve teknik için teknik yaklaşımından uzak duruyorum.

Etler

Et tüketimi ülkeden ülkeye farklılık gösterse de, hemen hemen tüm akşam yemeği masalarının ana olayı proteindir.

Kaburga eti+%145

Churrasco+%124

Av eti+%105

Şavurma+%86

Suvlaki+%69

Judy Haubert
Judy Haubert

Yemek ve izleyici arasında bir yakınlık hissi yaratmayı seviyorum. Sanki biri masadan beklenmedik bir şekilde ayrılmış ve siz de o savunmasız anı yakalıyorsunuz. Her görüntüde hedef kitleyi etkileyecek bir şey sunmak, ulaşılabilir olmakla merak uyandırıcı olmak arasındaki dengeyi sağlamak önemli.

Tatlılar

İster yemek sonrası bir tatlı olsun, isterse güne tatlı bir başlangıç, bu baştan çıkarıcı görsellere kendinizi kaptırmamak mümkün değil.

Mochi+%70

Toffee+%67

Parfe+%65

Pavlova+%57

Donut+%53

Sokak Lezzetleri

Bir bölgenin kültürüne doğrudan ulaşmanın yolu olan bu sokak atıştırmalıkları kendi ülkelerinin başlıca yiyecekleri arasında.

Sokak Lezzetleri

Flávio Rodrigo David
Kebab Street Food

Bana göre Sokak Yiyecekleri, iyi yiyeceklerin demokratikleştirilerek insanlara ulaştırıldığı bir akım. Çeşitli ve sürekli değişken olması farklı kültürlere daha açık olmasını sağlıyor. Ayrıca, sokak yiyecekleri benim için müşterilerimle konuşarak, hikayemi onlarla paylaşmama ve onların hikayelerini dinlememe olanak tanıyan kişisel bir deneyim.

Vietnam Pho

+%149

Japonya Okonomiyaki

+%127

Kolombiya Empanada

+%93

Türkiye Döner kebab

+%89

Fransa Krep

+%53

Rusya Blini

+%39

Meksika Taco

+%40

Kanada Poutine

+%36

Birleşik Arap Emirlikleri (BAE) Kebab

+%31

İsrail Falafel

+%31

Butik Bira

Birayı sevseniz de sevmeseniz de bu akım tüm dünyaya yayılıyor.

Butik Bira

Oliver Wesseloh
Kehrwieder Kreativbrauerei

Bira heyecan vermeli, kokladığınızda ve tattığınızda keşfedecek çok şey bulabilmelisiniz. Etkileyici olmalı, pozitif ve kalıcı bir iz bırakmalı. Biraları yaratanlar benim için işlerine yüreklerini koyan, yeni şeyler denemekten korkmayan ve sadece inandıkları biraları yapan özgün insanlar.

İngiliz birası+%31

Fıçı+%38

Açık renkli bira+%41

Arpa+%41

Bira fabrikası+%58