Uczta

Aby poznać trendy z tematyki jedzenia i picia przeanalizowaliśmy wyniki sprzedaży materiałów w Shutterstock — obrazów, klipów wideo i utworów muzycznych.

Przewiń w dół

Rustykalność

Dan Kluger
Dan Kluger

Moja filozofia jest prosta: dobre, smaczne i aromatyczne jedzenie musi być oparte na sezonowych, lokalnych produktach.

Menu, reklamy i projekty ulegają silnej inspiracji tablicami kredowymi, drewnem i ogólną rustykalnością

Czyste jedzenie

Jonathan Neman, Nathaniel Ru, Nicolas Jammet
sweetgreen

Przykładamy ogromną wagę do znajdowania odpowiednich producentów składników sezonowych. Chcemy pracować z rolnikami, którzy mają podobne podejście do naszego, cenią zrównoważony rozwój i zastanawiają się nad tym, co robią.

Wraz z rosnącą popularnością zdrowego trybu życia, coraz więcej osób jest zainteresowanych zdrową, organiczną żywnością.

Proste klasyki

Daniel
The Meatball Shop

Lubię jedzenie, które jest proste, bezpretensjonalne i pyszne. Jeśli dobierzesz składniki o najwyższej jakości, to większość pracy w zrobienie czegoś specjalnego masz już za sobą. Lubię gotować w możliwie najprostszy sposób. Jeśli efekt jest wspaniały — to po co coś komplikować?

Klasycznym trendem są zwyczajne burgery, zupy i inne proste dania

All You Can Eat

Oto trzydzieści produktów najpopularniejszych w poszczególnych grupach produktów — od steków po jagody acai!

Owoce i warzywa

Te odżywcze produkty od tysięcy lat są podstawą naszej diety, niczego nie tracąc na popularności.

Chlebowiec+ 134%

Rościan+ 131%

Feijoa+ 127%

Bób+ 124%

Jagoda acai+ 121%

Persymon+ 97%

Jarmuż+ 94%

Okra+ 75%

Burak+ 66%

Ciecierzyca+ 63%

Amanda Cohen
Dirt Candy

W Nowym Jorku Istnieją tysiące restauracji rybnych i setki stekowni, ale Dirt Candy to jedyna restauracja wegańska. Jej kuchnia stanowi moje laboratorium, w którym nieustająco odkrywam nowe smaki i aromaty warzyw!

Ser i chleb

Różne techniki potrafią przemienić proste, tradycyjne składniki w wyjątkowe posiłki.

Minas+ 226%

Quinoa+ 105%

Ług+ 85%

Roti+ 68%

Ser wiejski+ 63%

Mascarpone+ 59%

Croissant+ 58%

Paneer+ 57%

Gorgonzola+ 55%

Ciabatta+ 53%

Russell Brown
Creative About Cuisine

Moje gotowanie opiera się na użyciu najwyższej jakości składników sezonowych i obróbce ich w sposób, który poprawia smak i teksturę bez nadmiernego komplikowania posiłku. Preferuję klasyczne smaki i unikam używania techniki dla samej techniki.

Mięso

Zwyczaje dotyczące spożywania mięsa mogą się różnić w różnych krajach, lecz prawie zawsze białko stanowi główną zawartość talerze.

Antrykot+ 145%

Churrasco+ 124%

Dziczyzna+ 105%

Shoarma+ 86%

Souvlaki+ 69%

Judy Haubert
Judy Haubert

Chcę dostrzec intymną relację między jedzeniem i czytelnikiem... tak jakby ktoś właśnie na chwilę odszedł od stołu i jakby udało się to nam dostrzec. Każda strona czasopisma musi intrygować, zachowując równowagę między przystępnością i niebagatelnością.

Słodycze

Niezależnie czy mówimy o słodkim zakończeniu posiłku, czy słodkim początku dnia, trudno się przed nimi obronić!

Mochi+ 70%

Toffee+ 67%

Parfait+ 65%

Pavlova+ 57%

Pączek+ 53%

Jedzenie uliczne

Proste jedzenie z barów ulicznych to najlepszy przewodnik po kuchni regionu.

Jedzenie uliczne

Flávio Rodrigo David
Kebab Street Food

Z mojego punktu widzenia jedzenie uliczne to ruch na rzecz demokratyzacji dobrych posiłków i dostosowania ich do ludzi. Cechuje nas zróżnicowane, zmiana, dostępność dla różnych kultur. Dodatkowo jedzenie uliczne to moja osobista przygoda, która daje mi możliwość spotkania z klientami, opowiedzenia mojej historii i wysłuchania ich.

Wietnam Pho

+ 149%

Japonia Okonomiyaki

+ 127%

Kolumbia Empanada

+ 93%

Turcja Doner kebab

+ 89%

Francja Naleśnik

+ 53%

Rosja Bliny

+ 39%

Meksyk Taco

+ 40%

Kanada Poutine

+ 36%

Zjednoczone Emiraty Arabskie (ZEA) Kebab

+ 31%

Izrael Falafel

+ 31%

Piwo rzemieślnicze

Czy kochasz piwo, czy nie, to na pewno spotkałeś się z tym ruchem.

Piwo rzemieślnicze

Oliver Wesseloh
Kehrwieder Kreativbrauerei

Piwo musi być ekscytujące, musi oferować bogaty zapach i smak pełen tajemnic do odkrycia. Musi być imponujące i pozostawić pozytywny, trwały ślad. Browarnicy warzący piwo rzemieślnicze to osoby, które wkładają mnóstwo starań w swoją pracę, śmiało próbują nowych smaków i warzą tylko to, co sami chcieliby wypić.

Ale+ 31%

Beczka+ 38%

Lager+ 41%

Jęczmień+ 41%

Browar+ 58%