Un banchetto pantagruelico!

Abbiamo analizzato le vendite di immagini, clip video e tracce musicali di Shutterstock per individuare le ultime tendenze nell'ambito di cibo e bevande.

Scorri

Stile rustico

Dan Kluger
Dan Kluger

La mia filosofia sul cibo è molto semplice: mangiare cose buone, saporite e che stuzzicano il palato, fatte con ingredienti di stagione e locali.

Lavagne, superfici in legno naturale e l'estetica rurale impazzano su menu, nelle pubblicità e in diversi progetti.

Mangiar sano

Jonathan Neman, Nathaniel Ru, Nicolas Jammet
sweetgreen

Ci concentriamo sul cibo di stagione proveniente da fonti sicure, e ci impegniamo a vivere una vita sana. Collaboriamo con agricoltori che la pensano come noi e che danno molto valore alla sostenibilità e alla produzione consapevole.

I cibi biologici e sani riscuotono grande successo e nella nostra libreria lo stile di vita sano va per la maggiore.

I grandi classici

Daniel Holzman
The Meatball Shop

Mi piace il cibo semplice, senza compromessi e delizioso. Se usi ingredienti di qualità non dovrai preparare nulla di elaborato. Il mio motto è la semplicità: se un ingrediente è buono non è necessario complicarsi la vita.

Il ritorno alle origini rappresentato da hamburger, stufati e dai sapori semplici costituisce una tendenza classica.

Tutto quanto riesci a mangiare

Dalla costata di manzo all'acai, questi 30 ambitissimi ingredienti sono in testa ai cibi più popolari per ciascuno dei principali gruppi di alimenti.

Frutta e verdura

Questi capisaldi della nutrizione hanno riempito i piatti di tutto il mondo per migliaia di anni e ancora oggi rimangono molto popolari.

Giaca+134%

Durian+131%

Acca sellowiana+127%

Fave+124%

Acai+121%

Cachi+97%

Cavolo nero+94%

Okra+75%

Barbabietole+66%

Ceci+63%

Amanda Cohen
Dirt Candy

New York pullula di ristoranti di pesce e di carne ma Dirt Candy si dedica unicamente alle verdure. La sua cucina è il mio laboratorio in cui sperimento ogni giorno quanto le verdure possano essere maestose, possenti, gustose e divertenti.

Pane e formaggio

Diverse tecniche trasformano ingredienti semplici e tradizionali in piatti davvero unici.

Minas+226%

Quinoa+105%

Soda caustica+85%

Roti+68%

Cottage+63%

Mascarpone+59%

Croissant+58%

Paneer+57%

Gorgonzola+55%

Ciabatta+53%

Russell Brown
Creative About Cuisine

La mia cucina si basa sull'impiego di ingredienti di stagione di prima qualità e su tecniche che ne esaltino il sapore e la consistenza senza complicazioni di sorta. Mi piace accoppiare gusti classici evitando l'impiego della tecnica fine a se stessa.

Carne

Il consumo di carne varia da Paese a Paese, ma le proteine costituiscono il piatto principale su qualsiasi tavola.

Costata di manzo+145%

Churrasco+124%

Carne di cervo+105%

Shawerma+86%

Souvlaki+69%

Judy Haubert
Judy Haubert

Mi piace creare un senso di intimità tra il cibo e chi lo guarda, come se qualcuno si allontanasse da tavola inaspettatamente e tu cogliessi di sfuggita quel momento ricco di spontaneità. È importante coinvolgere il pubblico con ogni scena, trovando un giusto compromesso tra semplicità e fascino.

Dolci

Che si tratti di un dessert o di un dolce inizio di giornata, innamorarsi di queste immagini è facile come fare una torta.

Mochi+70%

Toffee+67%

Parfait+65%

Pavlova+57%

Donut+53%

Street food

Questo modo di mangiare rappresenta la via più diretta verso la cultura di un luogo; questi cibi da gustare per strada costituiscono l'alimentazione di base nei Paesi da cui provengono.

Street food

Flávio Rodrigo David
Street food a base di kebab

Dal mio punto di vista, lo street food è un modo per democratizzare e diffondere il buon cibo in tutto il mondo. È diversificato e in continuo cambiamento ed è più accessibile alle diverse culture. Inoltre, lo street food costituisce un'esperienza tutta personale che mi offre la possibilità di incontrare i miei clienti, condividere la mia storia e conoscere la loro.

Vietnam Pho

+149%

Giappone Okonomiyaki

+127%

Colombia Empanada

+93%

Turchia Doner kebab

+89%

Francia Crepes

+53%

Russia Blini

+39%

Messico Taco

+40%

Canada Poutine

+36%

Emirati Arabi Uniti (EAU) Kebab

+31%

Israele Falafel

+31%

Birra artigianale

Che tu sia un amante della birra o no, non puoi negare la diffusione di questa tendenza in tutto il mondo.

Birra artigianale

Oliver Wesseloh
Kehrwieder Kreativbrauerei

La birra deve incuriosire, farsi scoprire, annusare e assaggiare. Deve farsi ricordare e lasciare una sensazione positiva e duratura in chi la beve. I produttori di birra sono degli autentici personaggi che mettono il cuore nel proprio lavoro, vogliono provare nuove cose e producono solo le birre che amano.

Birra+31%

Botti+38%

Lager+41%

Orzo+41%

Birrifici+58%