Lakoma

Kiválogattuk a Shutterstock rengeteg különféle képe, videoklipje és zenei felvétele közül a táplálkozási kultúra legfrissebb irányzatait.

Legörgetés

Rusztikus

Dan Kluger
Dan Kluger

Ételfilozófiám egyszerű: finom, ízletes és érdekes ennivalókat készíteni a szezonnak és a helyi hozzávalóknak megfelelően.

Palatáblák, természetes fafelületek és a vidék esztétikai hatása ihlette menük, hirdetések és oldaltervek.

Tiszta táplálkozás

Jonathan Neman, Nathaniel Ru, Nicolas Jammet
sweetgreen

Igyekszünk az élelmiszert ésszerűen, a szezonnak megfelelően beszerezni, és emellett édes életet élni. A hozzánk hasonló gondolkodású, környezettudatos gazdákkal működünk együtt.

Egyre terjednek az organikus és egészséges ételek, a gyűjteményünkből áradó egészséges életmóddal együtt.

Egyszerű klasszikusok

Daniel Holzman
The Meatball Shop

Az egyszerű, hagyományos és ízletes ételeket szeretem. Ha a kiváló alapanyagok megvannak, már nem sok fáradság különlegeset főzni. Az a mottóm, hogy a legegyszerűbben kell csinálni, és ha finom, nem kell elbonyolítani.

A húspogácsák és pecsenyék hagyományos stílusa és egyszerűsége egy klasszikus trend.

Bármennyit ehet

A rostélyostól az acai bogyóig, ez a 30 keresett cikk nagyon népszerű a különféle élelmiszercsoportokban.

Gyümölcsök és zöldségek

Ezek az alapvető táplálékok világszerte évezredek óta töltik meg a tányérokat, és ugyanolyan népszerűek is maradtak.

Dzsekfrút+ 134%

Durián+ 131%

Feijoa+ 127%

Disznóbab+ 124%

Acai+ 121%

Hurma+ 97%

Fodros kel+ 94%

Okra+ 75%

Cékla+ 66%

Csicseriborsó+ 63%

Amanda Cohen
Dirt Candy

New York belvárosában több ezer helyen árulnak tengeri ételeket, és több száz helyen sütnek marhaszeletet, de a Dirt Candy az egyetlen étterem, ahol kizárólag zöldség kapható. Konyhája az én saját laboratóriumom, ahol fejlesztem a zöldségeket, hogy kiderüljön, milyen nagyon, dúsak, ízletesek és szórakoztatók tudnak lenni.

Sajtos kenyér

Különféle technikákkal az egyszerű és hagyományos hozzávalók konyhaművészetté változnak.

Minas sajt+ 226%

Kinoa+ 105%

Bécsi perec+ 85%

Roti kenyér+ 68%

Friss sajt+ 63%

Mascarpone+ 59%

Croissant+ 58%

Paneer sajt+ 57%

Gorgonzola+ 55%

Ciabatta+ 53%

Russell Brown
Creative About Cuisine

Az általam vezetett konyha lényege a csúcsminőségű szezonális hozzávalók, valamint az ízeket és a textúrát kiemelő, túlbonyolítás nélküli elkészítési mód. Hajlok a klasszikus ízkombinációk alkalmazására, és nem alkalmazok öncélúan különféle konyhai technikákat.

Húsok

A húsfogyasztás országonként változó, de ez a fehérjeforrás a legtöbb ebédnél főfogás.

Rostélyos+ 145%

Pecsenye+ 124%

Őzhús+ 105%

Shawarma+ 86%

Souvlaki+ 69%

Judy Haubert
Judy Haubert

Intim kapcsolatot szeretek létrehozni az étel és a néző között, mintha valaki váratlanul ellépne egy asztaltól, és elkaphatnánk ezt a pillanatot. Fontos, hogy minden beállítás megragadja a közönséget, hogy egyensúlyba kerüljön a hozzáférhetőség és a mesterkedés.

Édességek

Akár az étkezés utáni édességről, akár édes reggeli ételről van szó, ezek a kényeztető képek igazán habkönnyűek.

Mocsi+ 70%

Toffee+ 67%

Parfé+ 65%

Pavlova-torta+ 57%

Fánk+ 53%

Utcai árus

A legrövidebb út egy helyi kultúra megközelítéséhez ezeken az országra jellemző utcai fogásokon át vezet.

Utcai árus

Flávio Rodrigo David
Kebab Street Food

Szerintem az utcán árult étel egy olyan mozgalom, amely demokratizálja és mindenki számára elérhetővé teszi a jó ételeket. Sokszínűek és folyton változók, valamint egyre hozzáférhetőbbek a különböző kultúrákban. Emellett az utcai áruda egy személyes élmény, amely alkalmat ad, hogy találkozzam ügyfeleimmel, meséljek nekik és meghallgassam őket.

Vietnam Pho

+ 149%

Japán Okonomiyaki

+ 127%

Kolumbia Empanada

+ 93%

Törökország Kebab

+ 89%

Franciaország Crepes

+ 53%

Oroszország Blini

+ 39%

Mexikó Taco

+ 40%

Kanada Poutine

+ 36%

Egyesült Arab Emírségek (EAE) Kebab

+ 31%

Izrael Falafel

+ 31%

Kézműves sör

Akár sörös, akár nem, ez a mozgalom világszerte habzik.

Kézműves sör

Oliver Wesseloh
Kehrwieder Kreativbrauerei

Egy sör legyen izgalmas, tartogasson felfedezni valót mind illatával, mind ízével. Jelentsen kedvező élményt, és hagyjon hátra kedvező, tartós benyomást. A sörfőzők számomra eredeti figurák, akik a szívüket is beleadják munkájukba, bátran próbálnak ki újdonságokat, és csak a szenvedélyüknek megfelelő söröket főznek.

Ale+ 31%

Hordó+ 38%

Lager+ 41%

Árpa+ 41%

Serfőzde+ 58%