Juhla-ateria

Siivilöimme Shutterstockin alennuksessa olevat kuvat, videot ja musiikkikappaleet löytääksemme tuoreimmat ruoka- ja juomakulttuurin trendit.

Rullaa alaspäin

Maaseutu-
estetiikka

Dan Kluger
Dan Kluger

Ruokafilosofiani on yksinkertainen: Ruoka, joka perustuu paikallisiin sesonkituotteisiin, on hyvää, maittavaa ja jännittävää.

Ruokalistat, mainokset ja kuvat näyttävät entistäkin paremmalta liitutaulupohjaisina, luonnollisella puupinnalla tai maaseutuestetiikalla höystettynä.

Puhdasta ruokaa

Jonathan Neman, Nathaniel Ru, Nicolas Jammet
sweetgreen

Olemme omistautuneet fiksusti tuotetulle kausiruoalle ja makean elämän noudattamiselle. Teemme yhteistyötä samanhenkisten maanviljelijöiden kanssa, joiden päämääränä on luonnon kannalta kestävä ja tarkkaan harkittu ruoan tuotanto.

Luomu- ja terveysruoat ovat olleet nousussa, samoin kuin terveet elämäntavat, ja kaikki ne ovat esillä kokoelmassamme.

Yksinkertaiset klassikot

Daniel Holzman
The Meatball Shop

Pidän yksinkertaisesta, mutkattomasta ja maistuvasta ruoasta. Jos käytät erinomaisia raaka-aineita, et tarvitse pahemmin muuta erinomaiseen ateriaan. Mottoni on tehdä kaikki mahdollisimman yksinkertaisesti: jos se toimii, miksi monimutkaistaa asioita.

Klassisen perinteiset hampurilaiset, padat ja yksinkertaiset ruoat toimivat aina.

Buffet

Nämä 30 kysyttyä tuotetta aina kyljyksistä acai-marjoihin ovat omien ryhmiensä parhaita ja suosionsa huipulla.

Hedelmät ja vihannekset

Nämä vitamiinipommit ovat olleet lautasilla ympäri maailman jo tuhansien vuosien ajan eikä niiden suosiolle näy loppua.

Jakkihedelmä+134 %

Durio+131 %

Feijoa+127 %

Härkäpavut+124 %

Acai-marja+121 %

Persimoni+97 %

Lehtikaali+94 %

Okra+75 %

Punajuuri+66 %

Kikherneet+63 %

Amanda Cohen
Dirt Candy

New York Cityssä on tuhansittain mereneläviin keskittyneitä ravintoloita ja sadoittain pihviravintoloita, mutta Dirty Candy on ainoa vain vihanneksiin keskittynyt ravintola. Sen keittiö on laboratorioni, jossa keksin uusia kauniita ja rohkeita tapoja käyttää vihanneksia saadakseni niistä irti mahdollisimman paljon makua ja huvia.

Leipä ja juusto

Erilaiset tekniikat tekevät yksinkertaisista ja perinteisistä aineksista jokaiselle kulttuurille ominaiset ruokalajinsa.

Minas-juusto+226 %

Kvinoa+105 %

Lipeä+85 %

Roti+68 %

Raejuusto+63 %

Mascarpone+59 %

Croissant+58 %

Paneer+57 %

Gorgonzola+55 %

Ciabatta+53 %

Russell Brown
Creative About Cuisine

Ruoanlaittoni perustuu siihen, että käytän sesongin parhaita aineksia ja syön niitä sellaisessa muodossa, joka vahvistaa makua ja rakennetta, ja samalla pidän ruokalajit mahdollisimman yksinkertaisina. Kallistun klassisten makuyhdistelmien kannalle ja vältän ruoanlaittotekniikoita, joita muut käyttävät vain tekniikan erikoisuuden takia.

Liha

Lihan kulutus vaihtelee eri maissa, mutta lähes joka illallispöydässä proteiini on pääosassa.

Välikyljys+145 %

Grillattu liha+124 %

Riista+105 %

Shawarma+86 %

Souvlaki+69 %

Judy Haubert
Judy Haubert

Haluan luoda intiimiyttä ruoan ja katsojan välille: aivan kuin joku olisi juuri poistunut ruokapöydästä kesken kaiken ja katsoja näkee vilauksen tuosta varomattomasta hetkestä. On tärkeää saada yleisö mukaan jokaiseen kohtaan ja toivottavasti saavuttaa täydellinen tasapaino lähestyttävyyden ja kiinnostavuuden välillä.

Makeiset

On sitten kyse aterian kruunaavasta jälkiruoasta tai makeasta aamupalasta, näiden kuvien seurassa olet kevyt kuin hattara.

Mochi+70 %

Toffee+67 %

Parfait+65 %

Pavlova+57 %

Donitsi+53 %

Katuruoka

Nopein reitti jokaisen alueen kulttuuriin on tutustua maan perinteisimpiin ruokalajeihin.

Katuruoka

Flávio Rodrigo David
Kebab Street Food

Mielestäni katuruokaliikkeen tarkoituksena on demokratisoida hyvä ruoka ja tuoda se kaikkien ulottuville. Katuruoka on monipuolista ja vaihtelevaa, ja sen saatavuus vaihtelee kulttuureittain. Lisäksi katuruoka on henkilökohtainen kokemus, joka antaa minulle mahdollisuuden tavata asiakkaitani, oppia heiltä ja kertoa omaa tarinaani.

Vietnam Pho

+149 %

Japani Okonomiyaki

+127 %

Kolumbia Empanada

+93 %

Turkki Döner kebab

+89 %

Ranska Krepit

+53 %

Venäjä Blini

+39 %

Meksiko Taco

+40 %

Kanada Poutine

+36 %

Yhdistyneet arabiemiirikunnat Kebab

+31 %

Israel Falafel

+31 %

Käsityöläisolut

Pidit oluesta tai et, tältä trendiltä et ole voinut välttyä.

Käsityöläisolut

Oliver Wesseloh
Kehrwieder Kreativbrauerei

Oluen on oltava jännittävää. Sen haistamisen ja maistamisen pitäisi olla pieni seikkailu. Oluen on tehtävä vaikutus ja jälkivaikutelmaksi jää toivottavasti positiivinen ja pitkäikäinen muisto. Mielestäni panimoiden työntekijät ovat konstailemattomia persoonia, jotka puurtavat lähes tauotta, kokeilevat uusia asioita ja tekevät vain sellaisia oluita, joita he itse haluaisivat juoda.

Ale+31 %

Tynnyri+38 %

Lager+41 %

Ohra+41 %

Panimo+58 %